home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Aminet 31 / Aminet 31 (1999)(Schatztruhe)[!][Jun 1999].iso / Aminet / docs / misc / Recipes.lha / Recipes / lasagna-4 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  2.1 KB  |  77 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: kra@hpcnof.hp.com (Katherine Rives Albitz)
  3. Newsgroups: alt.gourmand
  4. Subject: RECIPE: Lasagna IV
  5. Message-ID: <12386@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 18 Mar 88 06:25:33 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Distribution: alt
  9. Organization: Hewlett-Packard, Ft. Collins, Colorado, USA
  10. Lines: 64
  11. Approved: reid@decwrl.dec.com
  12.  
  13.  
  14.           Copyright (C) 1988 USENET Community Trust
  15. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  16. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  17. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  18. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  19. the USENET Community Trust or the original contributor.
  20.  
  21.  
  22. .RH MOD.RECIPES-SOURCE LASAGNA-4 M "30 Oct 86" 1988
  23. .RZ "LASAGNA" "Simple cheese-and-tomato lasagna"
  24. This is Lasagna the way my mother makes it.
  25. .IH "Serves 6\-8"
  26. .IG "1 lb" "italian sausage" "500 g"
  27. .IG "1 lb" "ground beef" "500 g"
  28. .IG "2" "stalks celery," 
  29. chopped
  30. .IG "2" "carrots," 
  31. chopped
  32. .IG "1" "large onion," 
  33. chopped
  34. .IG "2 lbs" "canned Italian tomatoes" "1 kg"
  35. .IG "12 oz" "tomato paste" "400 g"
  36. .IG "10" "lasagna noodles,"
  37. cooked
  38. .IG "\(12 tsp" "salt" "2.5 ml"
  39. .IG "2 tsp" "oregano" "10 ml"
  40. .IG "\(14 tsp" "pepper" "1 ml"
  41. .IG "1 lb" "mozzarella cheese," "500 g"
  42. shredded
  43. .IG "1" "garlic clove"
  44. .IG "3 cups" "cottage cheese" "750 g"
  45. .IG "2" "eggs," 
  46. beaten
  47. .IG "\(12 cup" "parmesan cheese" "100 g"
  48. .IG "2 Tbsp" "parsley" "30 ml"
  49. .PH
  50. .SK 1
  51. Combine meat, celery, carrots, onion, garlic; cook till soft. 
  52. .SK 2
  53. Add tomatoes, tomato paste, salt, oregano, and pepper. Simmer.  
  54. .SK 3
  55. Mix together the cottage cheese, eggs, parmesan cheese and parsley. 
  56. .SK 4
  57. Layer meat sauce, cheese mixture, mozzarella cheese,
  58. and cooked lasagna noodles in a baking dish. 
  59. .SK 5
  60. Bake at
  61. .TE 375 190
  62. for 30 minutes. 10 minutes before it is done, top with additional cheese.
  63. .NX
  64. Freezes well.
  65. .SH RATING
  66. .I Difficulty:
  67. easy.
  68. .I Time:
  69. 30 minutes preparation, 30 minutes baking.
  70. .I Precision:
  71. approximate measurement OK.
  72. .WR
  73. Katherine Rives Albitz
  74. Hewlett-Packard, Ft. Collins, Colorado, USA
  75. hplabs!hpfcla!hpcnof!k_albitz
  76.  
  77.